许多人一提到可口可乐, 首先想到的往往是那个众所周知的红色波浪标识以及难以忘怀的经典味道, 这是不少人记忆中有关碳酸饮料的标志性认知。然而你或许并不晓得,这家在全球都颇具知名度的饮料大公司, 早就已经在区块链领域深入钻研了好些年, 甚至在相关应用的探索方面进展得特别靠前。
2018年, 可口可乐同IBM作出深度合作行动, 正式推出来自专门针对食品领域的一款区块链溯源项目, 凭借区块链具备不可篡改以及可追溯的技术特性, 去追踪从原料产地启动出发、一直到终端消费者手中的完整产品链条这个流程。这一项务实性质的举措, 使得每一瓶可口可乐的“出身”状态都转变为清晰可查、并且有据可依的情况了标点符号。
可口可乐为什么选择区块链
对可口可乐来说, 食品安全是其布局区块链技术的其中一个核心动因, 此举措是紧紧按品牌对食品品质管控所设定的核心需求来开展的。美国市场针对食品质量提出的要求极其严苛, 一旦发生和食品安全有关的负面事件, 那么就会对品牌信誉以及市场竞争力造成打击, 这种打击几乎具有毁灭性, 完全能够左右品牌在市场中的长期地位。
在传统供应链模式当中, 要是想要去追溯一批存在问题的食品原料的源头, 常常需要花费几天乃至几周这样漫长的时间, 效率极其低下并且很难对市场风险进行快速响应；不过区块链技术加以应用, 那么就能够把这个追溯的时间大幅度缩减到几秒, 消费者只要轻轻地扫描一下瓶身上专门的二维码, 便能够清楚地看到这瓶饮料从甘蔗产地开始, 经过加工厂的生产历程, 再到具体的运输路线, 一直到终端上架时候的完整的可以溯源的记录。
可口可乐所开展的区块链项目, 并非仅仅停留在概念性的阶段, 实际在落地之后, 其呈现出的效果能够立竿见影, 在2019年的时候, 该系统的覆盖范围扩充延伸到了多个主要的市场之内, 对其追踪的准确率已达到99.9%, 而正是这样精准的数据对于一家年销售额超过300亿美元的饮料帝国来讲, 0.1%的差距所意味暗示着的是数千万美元的潜在损失金额。
美国食品行业的区块链趋势
不是只有可口可乐这一家美国食品企业钟情于在区块链上投注, 雀巢、达乐斯、玛氏等诸多国际巨头都跟着这么做了, 进而形成了显著的行业趋势, 美国农业部以及FDA针对区块链技术在食品溯源里的运用给予了政策扶持, 促使整个行业朝着透明化、可追溯的方向迈进。
被区块链技术赋予给可口可乐的价值, 清晰地呈现于供应链运营效率显著提高的方面也。于传统供应链运作方式里, 各个参与的方面之间广泛存有信息屏障, 这样的状况直接导致了大量不必要的时间耗费以及运营成本浪费的问题。
依赖分布式账本技术, 供应链里的全部参与者能够实时共同分享同一份精确数据, 极大地减少了人工反复核查信息、多方协调交谈出现的各种成本。这种非中心化的协作方式, 正逐渐重新塑造食品饮料行业的整体竞争态势。
伴随消费者对于食品安全方面意识的不断增强, 往后的几年时间里, 我们或许会目睹更多诸如可口可乐这般的企业, 把区块链当作基础设施的标配。而这样一场技术革命, 才刚刚步入起始阶段。
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